チャーハンの常識を変えるチャーハン王

チャーハンの常識かえます

おいしさのヒミツ

チャーハン王のこだわり

世の中に存在するチャーハンの多くは、悪い言い方をすれば、『炒めご飯に具材を乗せた丼を混ぜた』だけの品物です。
言い方を変えますと、『具材をおかずに、炒めた米を食べている状態』という事です。

正直、その方が原価も安く調理技術的にも簡単なのです…
(カニとかエビを最後に混ぜるとか乗せるだけなら、誰でもできますし、何か豪華にも見えますから…)

試しに、具が無い部分のお米、食べてみて下さい。美味しくないはずです。
溶き卵と冷や飯で作ったチャーハンなど、具材以外の部分は、「塩コショウごはん」ですから。

チャーハンが嫌いという人に、私は会った事がありません。
それなのに、どこのお店のチャーハンが好き?と言われた時に、特定の店の名前が出てくる人はどれほどいるでしょうか?

ラーメンなら、間違いなく何店舗かの店名は出て来るはずです。
店名が出て来ない理由は簡単で、まともなチャーハン専門店や、チャーハンの全国チェーン店が存在しないからです。

チャーハンが嫌いな人がいない理由は、そもそもコメが嫌いな日本人は、ほとんどいないという事が大きいです。
その前提で考えると、コメと油と具材でシンプルに構成された料理は、マズくなる可能性が低いからです。
しかしながら、そのような理由から、チャーハンは甘やかされ過ぎて来ました。

チャーハンは料理なのに、どこかで簡単で大したことないモノだと思っていませんか?
その常識は、間違っています。
老舗中華料理店などでは、パラパラだという理由だけで、
高額な値付けをするお店も散見されますが、パラパラチャーハン?そんなの当り前です。

ご飯の炊き方・卵の味付け・具の味付け・炒め方、
全てにこだわりきった結果が、チャーハン王のチャーハンです。ぜひご賞味頂ければと思います。

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博多水炊きってご存知ですか?

チャーハンに付いているスープに満足した事は私はありません。
中華料理屋さんなどでよく出てくる、醤油と化学調味料の味ばかりの市販の中華スープが、本当にチャーハンにとってのベストパートナーでしょうか?

私達は、「最高のチャーハンを、さらに引き立てるスープは何か?」という所から考えました。
チャーハンの味をリセットしつつ、口の中で別の味を創り出せる、そんなスープを提供したい。

そして辿り着いたのが、仕込みに2日間以上という手間ヒマを掛けた、鶏スープでした。
スープの味付けは、チャーハンの塩分や旨みと合わさる事で、更なる高みへと登れるようにしてあります。

どのくらい美味しいか?と問われたら、私達はこう答えます。
「スープだけでもリピートしたくなる味がここにある」と。

博多の水炊専門店の方々も嫉妬した、鶏スープをぜひご堪能下さい。

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メニュー

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店舗情報

[住所]

〒105-0004 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 地下1F

[営業時間]

[月〜金]
11:00〜15:00
17:00〜21:00 商品が無くなり次第終了(平日は17時〜20時頃)

[土]
11:00〜15:00
ランチ営業

定休日
日曜・祝日 年末年始

[定休日]

年中無休
(詳しい営業情報は http://www.facebook.com/cyahanou.shinbashi でご確認下さい)

[アクセス]

JR新橋駅徒歩30秒

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採用情報

当社では、全国チェーン店を目指し、今後積極的に店舗展開を進めて参ります。
その一翼を一緒に担ってくれる仲間(幹部候補)を探しています。

社員は基本的に、将来的に独立して、チャーハン王を複数店舗経営してもらう事を想定しております。

調理未経験者でも、短期間でしっかりとチャーハンが作れるようになりますので、 やる気と情熱を持っている方なら飲食業界未経験でも大歓迎です。

雇用形態
社員
給与
応相談
待遇
交通費支給・昇給
雇用形態
アルバイト
給与
時給900円〜1500円(調理経験者優遇/当社規定有)
待遇
交通費支給・昇給
時間帯
9:00〜22:00 時間・曜日相談
【応募方法】

メール recruit@srd-corporation.jp にて、履歴書相当のデータと写真をお送り頂くか、
店舗にお電話 080-6883-9340 頂いた上で、履歴書(写貼)をご持参下さい。

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FCについてのお問合せ

チャーハン王では、チャーハン専門店が、
ラーメンや牛丼などと同様に、当り前のように「チャーハン屋」と呼ばれるようなマーケットができるよう、2013年後半から、
積極的に多店舗/全国展開を進める予定です。

チャーハン専門店は、ラーメン等と比較して、非常に設備投資が少なくて済む上、小さな店舗でも営業可能です。
(※既に中華料理店を営業してらっしゃる方であれば、看板の掛け替えだけで営業可能です)

当店のチャーハンは、米と一緒に炒めるペーストに秘密があり、
調理未経験であっても、炒める技術は1ヶ月~2ヶ月程度で習得可能と、FCでの開業を考えてらっしゃる方にはとても適した
業態となっております。

チャーハンマーケットを、フランチャイズで共に創り上げていただける、
FCパートナー様(法人・個人を問いません)を募集しておりますので、ご興味を持って頂けましたら、
ぜひ下記メールアドレスまでお問合せ下さいませ。

fc@srd-corporation.jp

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運営会社概要

会社名
株式会社SRD
所在地
〒106-0032 東京都港区六本木3-1-26 柳ビル 5F
役員
代表取締役 黒瀧 将史(ブログ http://ameblo.jp/cya-hanou/ )
取締役 小材幹太 (たんか店主 http://goo.gl/8qgbb )
設立日
2012年8月
URL
http://www.cya-ou.jp
業務内容
飲食店の経営
飲食関連マーケティングコンサルティング
商品開発支援
企業理念
本当に美味しく自信ある商品を世の中に提供する事を通して、
食べる事の喜びを広げ、『生産者・加工者・販売者・消費者』
全ての満足を最大化させる事を、理念とする。
お問い合わせ
info@srd-corporation.jp
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